秋季對減肥中的女士們來說經過夏季的鍛煉，很容易就會在秋季“滋補”的概念下養成好吃懶做的狀態。這就很容易造成秋日虛胖的情況。那下小編就給女士們介紹適合在秋季食用的減肥食譜，即營養又可以瘦身。

黃瓜炒蝦仁中黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外還能降膽固醇降血糖，有強身健體的功效。而且它含有豐富的B族維生素，對改善大腦和神經系統功能有利，很多減肥人士飲食基本少不了它呢。

材料：黃瓜2根，蝦仁適量，調料：蔥姜沫蒜。

做法：

1、把黃瓜去皮，從中間剖開，再切成菱形塊，裝盤備用。

2、在黃瓜上撒一點鹽，拌勻。因為黃瓜不容易進味，所以提前放點鹽拌了。但只提前2分鐘就夠了，時間長了，黃瓜就會發蔫了。

3、蝦仁提前用料酒拌勻。

 
黃瓜炒蝦仁

4、熱油鍋里放蔥姜沫熗鍋，倒入蝦仁翻炒幾下，加一點白糖(去腥味)，再炒幾下出鍋。

5、蔥和蒜沫熗鍋，倒入黃瓜翻炒幾下后，把炒好的蝦仁也倒進去，放鹽、水淀粉，收汁后就可以出鍋嘍。

注意：

1、如果想把蝦炒的又大又鮮脆，在清洗好蝦后，可以用紗布包著放入冰箱，冷藏15-20分鐘。即可保持蝦仁的鮮脆，又可防止蝦仁縮水。

2、因蝦仁容易收縮，烹飪時間不宜長，否則蝦仁將變的又老又小。推薦閱讀：十大減肥產品排行榜