為了瘦身時的營養均衡，不妨試試我們推薦的幾道健康美味菜肴，這些菜肴完全符合低脂、低熱量、低糖的要求，又同時具有色香味的視覺與味覺刺激，每道菜熱量均控制在100～500卡之間，可以從中均衡地攝取每日所需的各種營養素，輕松享瘦，健康和美麗是可以吃出來的！推薦閱讀：營養均衡怎么做到
 

　　核桃苡仁甜椒

　　減肥主食：苡仁

　　苡仁是五谷類中纖維質最高的，低脂、低熱量，是減肥的最佳主食。它還含有豐富的蛋白質、油脂、維生素、礦物質和糖類。有美白、除斑功能，對下半身水腫的人尤具療效。

 　 材料：黃甜椒1個，核桃50克，熟苡仁1小碗 
  　1．將紅甜椒切開1／5頭部，將籽去除； 
 　 2．熟苡仁加入自己喜歡的調料與核桃相拌； 
 　 3．將拌好的苡仁核桃填入黃甜椒內即可食用。   

　　點評：除了苡仁的美白減肥功效外，核桃的豐富維生素、鈣、鐵質，可防止身心老化，讓你腦筋靈光；甜椒的豐富維生素Ｃ，則讓人身體變輕松，皮膚水靈靈。
 

　　番茄蛋

　　減肥營養食物：蛋

　　蛋包含生命中所需的元素和養分，有人體必需的氨基酸，以及脂肪、多種維生素、鈣、磷、鐵等，可補血、預防老年癡呆癥。

　　材料：水煮蛋1個，番茄醬少許，迷迭香少許 
 
  　1．將水煮蛋切開1／3； 
 　 2．挖出蛋黃部分； 
 　 3．將蛋黃淋上少許番茄醬，拌勻； 
 　 4．將拌好的番茄蛋黃放入蛋白中；   
 　 5．裝飾上迷迭香即可。

　　點評：番茄含有糖類、維生素C及E、檸檬酸、蘋果酸、鉀、磷，可健胃、解熱，消除宿醉、預防高血壓及抗癌；迷迭香則可消除脹氣，讓人健康減肥精神好。
 

　　瘦身養生鍋

　　減肥進補：蔬菜鍋

　　火鍋是北方人的摯愛，將多種去脂減肥的食材一起放入鍋中，熱乎乎、香噴噴，很享“瘦”！

　　材料：冬粉1束、白菜4～5葉（約180克左右），生菜兩束（約100克左右），玉米2段，芋頭2塊，金針菇30克，榨菜2片，香菇兩朵，番茄30克，豆腐6小塊，香菇精湯頭少許，枸杞老姜菇頭60克
 
 　 1．用火鍋把水煮沸后，先將枸杞老姜菇頭、少許香菇精湯頭放入鍋中； 
　　2．煮開后，將玉米、芋頭、榨菜、香菇、番茄，豆腐先行入鍋，煮滾；
    3．再加入金針菇、冬粉、白菜、生菜煮熟即可，調料可自制。

　　點評：火鍋完全不油膩，口感清爽，香濃溫順，兼具瘦身與養生療效。推薦閱讀：瘦身與養生