輕松享瘦美食,不用擔(dān)心肥胖煩惱

肥胖不但影響體形,還會(huì)給身體健康帶來負(fù)擔(dān),但不夠正確的減肥方式,很可能會(huì)帶來更為嚴(yán)重的疾病。因此,減肥不能以營養(yǎng)素缺乏為代價(jià),因?yàn)榈V物質(zhì)及維生素的長期缺乏,會(huì)使人的抵抗力下降,很容易受到病毒的感染,帶來不必要的麻煩。推薦閱讀:不節(jié)食減肥
過度節(jié)食能致病
人體體重和每天吃多少東西是有一定聯(lián)系的,超重或肥胖者一定與長期過度飲食有關(guān)。吃得少些后,體重雖然會(huì)減輕,但減得更多的是肌肉,而非脂肪。
一般來說,當(dāng)人在絕食或減少飲食量的時(shí)候,肌體會(huì)盡可能地節(jié)約能量,把新陳代謝水平降下來。而肌肉由于不是人體消耗能量較高的部分,所以首先被分解來供給能量。這時(shí),通常會(huì)出現(xiàn)不愛動(dòng),總想休息,無精打采等癥狀。這是身體在盡量減少能量消耗,保證在缺乏食物的情況下存活下來的本能表現(xiàn)。
這樣的方法人體本身也不會(huì)堅(jiān)持太久,因?yàn)閺?qiáng)烈的饑餓感會(huì)逐漸加強(qiáng),多數(shù)人又會(huì)恢復(fù)原來的飲食習(xí)慣,或者是自認(rèn)為瘦身計(jì)劃成功而犒勞自己。因此,體重會(huì)迅速復(fù)原,甚至超過原來的重量。
減肥多吃土豆餐
減肥的人都希望有既能保證身體所需要的各種營養(yǎng),又不會(huì)餓肚子的減肥方法,土豆完全可以滿足這些需要。
首先,吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過剩,因?yàn)樗缓?.1%的脂肪,是所有充饑食物所望塵莫及的。重要的是,土豆中的蛋白質(zhì)不但有營養(yǎng)價(jià)值,還有保健功能。按營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn),0.5公斤土豆的營養(yǎng)價(jià)值大約相當(dāng)于兩公斤蘋果。
其次,不必?fù)?dān)心肚皮有難熬的饑餓。土豆在補(bǔ)足人體需要的幾乎全部營養(yǎng)素的同時(shí),豐富的纖維素可以讓胃鼓鼓的,有“酒足飯飽”之感。
需要注意的是,要將土豆做主食而非菜品來食用??梢猿灾笸炼?、做土豆條或煎土豆餅,每日?qǐng)?jiān)持一餐只吃土豆,長期下去對(duì)預(yù)防營養(yǎng)過剩或減去多余的脂肪很有效果。
部分肉并不增肥
兔肉含蛋白質(zhì)較多,每百克兔肉中含蛋白質(zhì)21.5克;含脂肪少,每百克僅含脂肪0.4克;含有豐富的卵磷脂;含膽固醇較少,每百克含膽固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白質(zhì)較多,營養(yǎng)價(jià)值較高,含脂肪較少,是胖人比較理想的肉食。
牛肉牛肉蛋白質(zhì)所含的氨基酸較多,而且含脂肪和膽固醇較低,因此,特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。
魚肉一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸,而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸,具有很好的降膽固醇作用。所以,胖人吃魚肉較好,既能避免肥胖,又能防止動(dòng)脈硬化和冠心病的發(fā)生。
雞肉每百克雞肉含蛋白質(zhì)高達(dá)23.3克,脂肪含量只有1.2克,比其它畜肉低得多。
常吃香蕉能減肥
香蕉含有豐富的維他命和礦物質(zhì),還含有相當(dāng)多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣;而鎂則有消除疲勞的效果。
由于香蕉的消化、吸收較好,因此從小孩到老年人,都能安心地食用,并補(bǔ)給均衡的營養(yǎng)。最近不吃早餐的人越來越多,而一天的活力來源主要是早餐,因此,具有立即性,且能長時(shí)間保持能量的香蕉,便成為最適合當(dāng)早餐的食品了。此外,因?yàn)橄憬妒堑涂防锏氖称?,就算是正在減肥的人,也能毫不擔(dān)心地盡情食用。
蔬菜也減肥
大蒜它是含硫化合物的混合物,能減少血中膽固醇并阻止血栓形成,有助于增加高密度脂蛋白質(zhì)。
韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素 A、 C外,還含有胡蘿卜素和大量的纖維等,能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),有很好的通便作用,能排除腸道中過多的營養(yǎng),包括多余的脂肪。
洋蔥含前列腺素 A,這種成分有舒張血管、降低血壓的功能。它還含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸,除了降血脂外,還可預(yù)防動(dòng)脈硬化。
香菇能明顯降低血清膽固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白水平,經(jīng)常食用可使身體內(nèi)高密度脂蛋白質(zhì)相對(duì)增加。
海帶富含牛黃酸、食物纖維藻酸,可降低血脂及膽汁中的膽固醇。
黃瓜有助于抑制各種食物中的碳水化合物在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。
白蘿卜能促進(jìn)新陳代謝,避免脂肪在皮下堆積。
胡蘿卜富含果膠酸鈣,它與膽汁酸磨合后從大便中排出。推薦閱讀:飲食減肥哪種好