眾所周知，當人的體重增加時，肺部就必須輸送更多的氧氣供給人體所需，然而，肺不會因為人的體重增加而相應變大。此外，下腹部肥厚的脂肪也會限制肺的呼吸活動。其次為危及血壓。血壓高易發生在肥胖者身上，如不及時給予糾正，可能會導致中風、腎與心臟等器官不同程度的損傷。 再次是危及心臟。人的身體越重，心臟的負荷就越大，所以，肥胖者患心臟病的機會比一般人高。當脂肪沉淀于心肌中或心膜下時，會形成脂肪心而使心功能紊亂。還有危及血管。過多的脂肪堆積于動脈管壁上，會使血管變小，甚至造成血管破裂，進而導致中風或心臟病突發。另外，肥胖還會危及肝功能。肝臟是人體最重要的器官之一，長期酗酒及患有糖尿病、肥胖者等都會造成脂肪肝，進而引起肝細胞壞死，導致肝硬化。其他還會危及胰島。糖尿病幾乎都是肥胖者的專利，研究指出，70％－85％的人體重一減輕，病況就會改善。危及骨骼：肥胖者的骨骼無法承受重量，常引起關節腫脹而發炎。危及后代：肥胖的孕婦，容易造成生產困難或延長生產時間，影響胎兒的健康。嚴重過胖者，除懷孕困難外，孕婦及胎兒死亡率也較高。

　　是什么原因致人肥胖呢？專家認為，肥胖的原因主要有5個：吃得多、運動太少、精神因素、遺傳因素及內分泌失調。其中貪食與暴飲是肥胖的禍首。據資料顯示，目前商界人士、中年婦女與青少年比較容易肥胖，尤其是青少年肥胖者越來越多，原因就是過量食用油炸食品及高脂肪、高熱量的洋快餐所致。

　　既然醫學科學告訴我們，肥胖是吃出來的，那么，它也顯示肥胖也可以“吃”下去。具體要求如下：

　　1、控制熱能攝入。根據肥胖程度，每日熱量攝入比平時減少500－1000千卡。如果每日減少熱能500千卡，7天即可減輕體重0．5公斤（0．5公斤體脂約含熱能3500千卡）。但成人每日不得低于1200千卡的攝入，否則，人體無法獲得足夠的營養素。

　　2、做到營養平衡。在限制熱能的范圍內，合理安排蛋白質、脂肪和碳水化合物的進量，保證無機鹽和維生素的供給充足。蛋白質：可吃瘦肉、魚類、蛋類及豆制品。脂肪：不吃肥肉、硬果、油脂，每日脂肪攝入量應嚴格控制在40克以內。碳水化合物：限制谷類和糖的進食。無機鹽和維生素：來源于新鮮蔬菜和水果，大約500克左右。

　　3、養成良好飲食習慣。

　　1）三餐定量。據測算，青年男女一天的進食量大致如下：糧食500克，蛋一個，瘦肉100克，魚150克，豆類200克，蔬菜500克，牛奶200克，植物油25克。

　　2）細嚼慢咽。有專家做過試驗，肥胖男子用8－10分鐘吃完的食物，消瘦者用了13－16分鐘才吃完；肥胖女子用了11－13分鐘吃完的食物，消瘦女子卻需要15－18分鐘吃完。限制胖人的進食速度19周后，男子減重4000克，女子減重4500克。

　　3）多吃多動。研究資料表明，胖人與瘦子在夜間無甚區別，消耗的熱能大致相等。關鍵是在白天，胖子活動少，身體內部活動趨于緩慢，以致熱能積存轉化為脂肪。

　　4）少吃零食、甜食和甜飲料。例如每100克花生、巧克力至少可產生熱能500千卡，相當于吃進主食150克。推薦閱讀：減肥產品哪種效果好