杏仁不是平常就愛吃的零食，極少數妹紙喜歡吃杏仁，覺得杏仁是高熱量食物吃了就會肥。那么你就大錯特錯哦，有研究表明，杏仁在飲食減肥中，如果好好活用杏仁的話，豐富的營養是你健康減肥的好食材哦！

　　大杏仁雙耳沙拉

　　材料

　　準備杏仁10顆、銀耳3朵、木耳（干）5朵、圣女果2個、枸杞子10粒、黑胡椒1/2茶匙、蘋果醋1勺、粗鹽1茶匙、蜂蜜少許、橄欖油3勺。

　　步驟

　　1：銀耳洗凈撕小朵后泡發。

　　步驟2：木耳洗凈泡發。

　　步驟3：另外拿一個碗先加入1湯勺果醋，可以根據自己所需用量調整，只要保證油和醋的比例是3:1即可，加入海鹽、黑胡椒碎拌勻。拌均勻后，添加3湯勺橄欖油拌勻。再加入少許蜂蜜，降低酸度，并且可以幫助油與醋的混合。混合好后順時針充分攪拌均勻。油醋汁就做好了，可直接食用。

　　步驟4：銀耳和木耳用熱水焯一下至軟。

　　步驟5：小番茄對半切開，點綴其中。

　　步驟6：將材料放入容器中，最后放入大杏仁，食用前淋上調制好的油醋汁即可。

　　貼士：

　　1、調制油醋汁時，所有的調料建議在室溫下去，避免冷藏調料。冷藏后的調料不太容易混合均勻。

　　2、混合好后的油醋汁靜置片刻，可以讓調料更好的融合。

　　3、沙拉吃之前再淋上沙拉汁，這樣可以保證大杏仁的干脆。推薦閱讀：減肥有什么好方法