重慶小吃有哪些做法？我們都知道重慶有很多好吃的小吃，而且非常的著名。其中糍粑就是比較受歡迎的小吃。那么糍粑有哪些做法呢？接下來就來看看糍粑的做法吧。

芝麻糍粑

食材：糯米粉100g、黑芝麻10g、白芝麻10g、白糖

做法

1、黑芝麻，白芝麻炒香，花生炒熟后退去外皮備用

2、將花生做成花生碎，和黑白芝麻，白糖混合在一起備用

3、糯米粉倒入大盆中

4、倒入開水快速翻攪均勻

5、放入鍋中蒸15分鐘

6、趁熱用勺子挖出放入花生碎中讓表面沾滿花生碎和芝麻，裝盤即可

艾草糍粑

原料:艾草1把、糯米粉300g、澄粉或粘米粉150g、白糖50g、水適量、豆沙適量、柚子樹葉適量

糍粑的做法 

艾草糍粑的做法

1.艾草洗凈，摘去老莖、老葉。

2.燒開一鍋水，給艾草焯水。

3.燙過的艾草過一遍涼水，加少量水放進(jìn)料理機(jī)打碎。

4.把艾草汁倒入鍋中煮沸。

5.糯米粉和澄粉按照二比一的比例混合均勻，倒進(jìn)煮沸的艾草汁和白糖，用筷子攪拌。等面團(tuán)不燙手后，揉勻、揉透。

6.柚子樹葉洗凈，用沸水燙一下。用柚子樹葉是為了防粘，也可以在篦子上刷油來防粘。

7.豆沙分成小劑子。我用的是綠豆沙。

8.面團(tuán)分成小劑子。取一個(gè)小面團(tuán)，滾圓壓扁，包入豆沙餡。

9.放在柚子樹葉上。

10.放上蒸籠里，蒸鍋大火上汽后，轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘左右。

紅糖糍粑

主料：糍粑4塊

配料：雞蛋1個(gè)

調(diào)味料：紅糖、純凈水、蜂蜜

做法

1.準(zhǔn)備好所需食材。

2.將糍粑洗凈切成三角塊。

3.將1個(gè)雞蛋敲碎放入碗中。

糍粑的做法 

4.鍋中燒油，雞蛋打散，放入切好的糍粑塊。

5.鍋中油熱后，將蘸好雞蛋液的糍粑一個(gè)個(gè)放入油中炸。

6.雞蛋炸至金黃，內(nèi)部柔軟后起鍋裝入盤中。

7.另外備好適量紅糖、純凈水和蜂蜜。

8.將少量純凈水和紅糖倒入鍋中煮開。

9.將紅糖水晾涼后再倒入蜂蜜。

10.淋在糍粑上即可。推薦閱讀：減肥產(chǎn)品排行榜