【導讀】減肥不一定要節食，只要是吃對了同樣可以減肥，有些女性朋友喜歡吃蔬菜減肥，其實“素食”減肥的食譜有很多哦，只要是能夠正確的食用同樣可以達到減肥的效果哦!那么下面就一起去了解下素食減肥的食譜都有哪些吧。

下面這些“素食”還可以吃到肉食呢，讓你不節食也能輕輕松松的減肥哦：

玉米餅紅椒素食

材料：玉米餅、小紅椒、青菜梗

做法：只要將上述的材料配合起來吃就可以了。

功效：

素食減肥食譜大全 素食減肥要點不可不知

玉米餅是其中的主食，作為粗糧的玉米有很強的飽腹感，而且吃小紅椒、青菜梗不會讓你難以下咽，具有調味的作用。總之，吃這個菜基本上就可以滿足一天中所需要的纖維素的1/4，而纖維素是非常有助于減肥的哦。

地中海雜燴沙拉

材料：燕麥片、煮熟的豆粥、小炒綠葉青菜

做法：只要將燕麥片沖泡著喝，然后再喝上煮熟的豆粥。

功效：

燕麥是其中的主食，而吃煮熟的豆粥能加快燕麥片的消化，從而使你的脂肪不在體內囤積過久。

而吃小炒的綠葉青菜，也能提供身體所需要的纖維素，減肥效果真的不錯!

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豆燜肉

材料：鷹嘴豆、黃豆、瘦肉和黃瓜

做法：只需要將上述的材料放在一起燜煮半小時就可以吃了。

功效：

這款素食的減肥效果是很贊的，其中最讓人稱道的就是其中含有大量的纖維素，因此吃起來很容易消化的。

而且口味非常好，飽腹感又很強，能讓你長時間不吃零食哦。加上這道食普的用料鷹嘴豆、黃豆、瘦肉和黃瓜都是減肥食物，你就放心吃吧。 

蔬菜燉肉

材料：大量的蔬菜(可以挑自己喜歡吃的)、豆類食物、去皮雞胸肉

做法：

1.你完全不用擔心吃去皮雞胸肉不會長胖，反而有利于減肥的。

2.而且多吃蔬菜也能補充纖維素啊，是減肥不可少的食物。

3.而且這一款食物含有的卡路里不超過400，但是飽腹感又很強，值得一吃。

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涼拌芹菜海帶蝦仁

材料：海帶、芹菜、蝦仁各適量。醬油、醋、鹽、糖、姜絲各少許。

做法：

1、先將海帶泡30分鐘，這樣比較好炒;然后洗凈，煮熟，切小片兒;芹菜洗凈，斜切薄片，放到加了鹽的開水里焯熟;

2、蝦仁去沙線，洗凈，放到加了鹽的開水里煮到顏色變成好看的珊瑚色，取出凈水沖涼。

3、最后按照個人的口味，放入適量的醬油、醋、鹽、糖、姜絲拌勻入味即可。

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雪菜豆腐湯

材料：豆腐200克、雪里蕻100克、精鹽、蔥花、味精各適量。

做法：

1、豆腐下沸水中稍焯后切為1厘米見方的小丁，雪里蕻洗凈切丁。

2、鍋上旺火燒熱，先將蔥花煸炒，炒至出香味后放適量水。

3、待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，改小火燉15分鐘，加精鹽、味精即可食。 

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金針木耳瘦肉湯

材料：豬瘦肉60克、金針菇20克、黑木耳15克、醬油、淀粉各適量。

做法：

1、豬瘦肉洗凈，切片;醬油生粉拌勻;金針菜洗凈、去蒂，浸軟;木耳浸軟、洗凈。

2、把金針菜、木耳放入鍋內，加清水適量，煮沸5分鐘，放豬瘦肉片，煮熟調味供用。

排骨番茄湯

材料：番茄1個、柴胡100克、排骨300克、豆腐1盒。鹽適量。

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做法：

1、將排骨洗凈、放入熱水汆燙。

2、把番茄洗凈、再放入熱水汆燙。瀝起后放剝去外皮，切成塊狀、豆腐也切成塊狀。

3、以清水快速沖洗柴胡、鍋中加入所有材料和6碗水，大火煮開后，轉小火煮約40分鐘，最后加入鹽調味即可。

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美味素三樣

材料：蘑菇、紅椒、蒜蔥、雞精、淀粉。

做法：

將蘑菇、紅椒切條，蒜苔切小段。將蒜末、蔥花爆香，爾后倒入紅椒翻炒，片刻后倒入蘑菇、蒜苔，炒至其變軟，撒些許雞精、水淀粉翻炒，待蘑菇熟透后將其盛出食用。

功效：這道美味的素三樣能促進腸胃蠕動，加速排便，常食用能吃出纖細小蠻腰。 

筍干炒葫蘆絲

材料：筍干、葫蘆、蒜、鹽。

做法：

1、將葫蘆洗凈去皮切絲，筍干泡發后切絲做備用。

2、將蒜末爆香后，倒入筍干反拆片刻，在將葫蘆絲倒入鍋中翻炒均勻，爾后撒入些許鹽、清水，將其燉煮至爛，即可裝盤食用。

功效：這道食譜有助于利尿通便，消除水腫等功效，常食用能吃出纖長美腿。

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青椒炒豆腐泡

材料：豆腐泡、青辣椒、胡蘿卜、干辣椒 鹽、雞精、生抽。

做法：

1、將豆腐泡切成兩半，將青辣椒切段，胡蘿卜切片。

2、將青辣椒與干辣椒圈倒入鍋中煸香，爾后倒入豆腐泡與胡蘿卜片，將其翻炒片刻再撒些許鹽、雞精、生抽，將其翻炒均勻后即可盛出食用。

功效：這道菜能使你產生飽腹感，加速排毒，常食用能使你輕松減肥。

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韭菜炒銀芽

材料：韭菜、胡蘿卜、綠豆芽、鹽。

做法：

1、將韭菜洗凈切小段，胡蘿卜去皮切絲。

2、將綠豆芽洗凈后倒入鍋中燙片刻，爾后將胡蘿卜倒入鍋中翻炒，接著倒入綠豆芽一同翻炒片刻，再倒入韭菜翻炒，最后撒些許鹽炒勻后即可出鍋。

功效：這道菜有助于利尿消腫，使你的雙腿恢復元氣，常食用能使你吃出纖細美腿。 

辣椒炒苦瓜

材料：苦瓜、辣椒、蒜、鹽、芝麻。

做法：

1、將苦瓜去囊，切片用淡鹽水浸泡。

2、將干辣椒切小段，與蒜末一同倒入鍋中翻炒，片刻后將用涼水洗凈的苦瓜片濾干水倒入鍋中翻炒，直至苦瓜變色，撒些許鹽與芝麻，翻炒均勻即可出鍋。

功效：這道菜能有效抑制脂肪增長，常食用這道菜能使你輕松減肥瘦身。

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新炒三絲

材料：紫甘藍、芹菜、粉絲、食醋、白糖、鹽、芝麻。

做法：

1、將紫甘藍、芹菜切絲，用水燙一遍。

2、將粉絲放到高湯中煮熟。將其一同放到涼水中浸泡，待其變涼后撈出濾干水放到容器中，爾后撒些許食醋、白糖、鹽，將其攪拌均勻撒些芝麻即可食用。

功效：這道菜能滿足你的口腹之欲，還能使你產生飽腹感，常食用能減少食量，有助于減肥。

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素食減肥誤區 吃素減肥不可不知

1.沒有限制加工食品的數量

很多素食者認為，只要不含動物食品原料的食物，就是營養價值很高的食物。其實，不少加工食品都是以植物性原料制成的，但是其中大多是用精白米和精白面粉制作而成的，除去其中的膳食纖維，添加了大量的油、糖或者鹽，并不能代替新鮮天然食品的健康作用。 

2.烹調中沒有控制油脂以及糖鹽的數量

油脂以及糖都是植物性來源，所以在素食食譜中也會出現。由于素食的風味比較清淡，很多人會添加大量的油脂、糖、鹽以及其他調味品來烹調。這樣烹調出來的食物，所含的熱量極高。此外，很多人以為葷油會讓人發胖，而素油吃多少也沒關系。其實植物油、白糖和動物脂肪是一樣的，都能讓人長胖。

3.吃過多的水果而沒有減少主食

很多素食愛好者都喜歡吃水果，除了一日三餐之外，還要吃不少的水果。但是慢慢的她們就會發現，雖然水果能讓人減肥，可是卻并沒有給他們帶來真正的苗條。這是因為水果含有8%以上的糖分，能量的不容忽視的。如果吃下很多水果的話，根本就不能起到減肥的效果，還有可能讓人長胖。

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4.素食一定要以生冷食物為主

一些素食主義者認為，蔬菜只有生吃才有健康鉀質，所以他們很少吃熟的菜肴，而熱衷于涼拌和沙拉。其實，蔬菜中很多營養成分需要添加油脂才能很好地吸收，加熱后細胞壁完整性被破壞，吸收率也大幅度提高。

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5.奶類、豆類、或豆制品不足

廣義的素食者不僅需要從奶類當中獲得鈣質，還要補充蛋白質、B族維生素以及維生素A、D。嚴格的素食者則需要從豆腐中補鈣，還要從添加豆類的主食中獲得蛋白質以及B族維生素。很多素食的女性只顧著吃素，卻忘了補充蛋白質。推薦閱讀：怎么減肥最快最有效